Schamel GmbH & Co. KG


Correspondence: Deutsch, English, Italiano

Address: Johann-Jakob-Schamel-Platz 1
91083 Baiersdorf Germany
Phone: +49 9133 77 60 0
Fax: +49 9133 77 60 77
Web: http://www.schamel.de


Seit 1846 steht Familie Schamel für exquisiten Meerrettichgenuss aus Bayern. In Baiersdorf, der traditionsreichen Meerrettichstadt, werden bei Schamel die Krenwurzeln täglich frisch gerieben und zu feinster Schamel Meerrettich-Feinkost verarbeitet. Nach bewährten Rezepten setzt Familie Schamel – heute in 6. Generation – die lange Familientradition fort.

Die Leidenschaft für Qualität und Geschmack spiegelt sich in jedem Glas Original Schamel Meerrettich wider – eine Verbindung aus jahrzehntelangem Know-how und unermüdlichem Streben nach geschmacklicher Perfektion. So ist und bleibt Familie Schamel auch heute Garant für erlesenen Genuss und unverwechselbaren Meerrettichgeschmack zur Krönung aller Speisen.

Meerrettich war schon in der Antike bekannt. Dies wird beispielsweise durch ein pompejisches Wandgemälde belegt. Cato befasste sich in seinen Abhandlungen zum Ackerbau ausführlich mit dieser Pflanze. Ursprünglich stammt der Meerrettich aus Ost- und Südeuropa. Von dort wurde Meerrettich durch die slawischen Völker nach Mitteleuropa gebracht und verbreitet.

In Deutschland soll der Meerrettich erst seit dem Mittelalter angebaut worden sein. Er war zunächst Heilpflanze und wurde später wegen seines vorzüglich würzigen Geschmacks zum Würzen von Speisen eingesetzt. Die Bezeichnung „Bayerischer Meerrettich“ genießt seit 2008 den Schutz der EU und ist eine geschützte geographische Angabe.

SUEFFA
International fair for the butcher's trade
28/09/2024 - 30/09/2024
Location Messe Stuttgart
Stuttgart
Germany
EVENORD-MESSE
Regional gastronomy fair
12/10/2024 - 13/10/2024
Location Nuernberg Messe
Nuremberg
Germany
INTERNATIONAL FOOD EXHIBITION
International trade fair for the food industry
19/10/2024 - 23/10/2024
Location Paris Nord Villepinte
Paris
France
CONSUMENTA
National consumer exhibition
26/10/2024 - 03/11/2024
Location Nuernberg Messe
Nuernberg
Germany
FISCH & FEINES incorporating CRAFT BEER EVENT formerly SLOW FISCH
International fair for fish and seafood
08/11/2024 - 10/11/2024
Location Messe Bremen
Bremen
Germany
HEIM + HANDWERK in conjunction with FOOD & LIFE
International building, furnishing and living exhibition
27/11/2024 - 01/12/2024
Location Messe Muenchen
Munich
Germany
FOOD & LIFE in conjunction with HEIM & HANDWERK
Regional food and lifestyle exhibition
27/11/2024 - 01/12/2024
Location Messe Muenchen
Munich
Germany
HOGA incorporating FOOD SPECIAL
International hotel and restaurant trade fair
12/01/2025 - 14/01/2025
Location Nuernberg Messe
Nuremberg
Germany
IGW - INTERNATIONALE GRUENE WOCHE
International exhibition of food industry, agriculture and horticulture
17/01/2025 - 26/01/2025
Location Messe Berlin
Berlin
Germany
BIOFACH
International organic trade fair
11/02/2025 - 14/02/2025
Location Nuernberg Messe
Nuremberg
Germany
INTERNORGA
International fair for the hotel, restaurant, catering, baking and confectionery trades
14/03/2025 - 18/03/2025
Location Hamburg Messe
Hamburg
Germany
MAINFRANKEN MESSE
Regional consumer fair
27/09/2025 - 05/10/2025
Location Messeglaende Wuerzburg
Wuerzburg
Germany
ANUGA
International food fair for the retail trade and the food service
04/10/2025 - 08/10/2025
Location Koelnmesse
Cologne
Germany
IGEHO - LEFA
International trade fair of catering, hotels and extra-domestic consumption
15/11/2025 - 19/11/2025
Location Messe Basel
Basel
Switzerland
INTERGASTRA
International trade fair for the hotel industry
07/02/2026 - 11/02/2026
Location Messe Stuttgart
Stuttgart
Germany
FISH INTERNATIONAL
International trade fair of fish production and processing
08/02/2026 - 10/02/2026
Location Messe Bremen
Bremen
Germany
GASTRO IVENT
International exhibition of food and beverage
22/02/2026 - 24/02/2026
Location Messe Bremen
Bremen
Germany