Un reducido grupo de colonización en la década de los 70 se unió para potenciar su rendimiento como productores de higos. A principios de los 80 este grupo de colonos decidió crear una Sociedad Agraria de Transformación (SAT) con la finalidad de producir y transformar los higos, creando una gama de productos elaborados aptos para el consumo (higo seco, higo enharinado...).

Se creaban muchos puestos de trabajo, pero de manera temporal, y así la actividad de la SAT estaba limitada exclusivamente a los meses de recolección, secado y elaboración del higo. Esta situación no facilitaba una sostenibilidad del proyecto ni daba seguridad a los trabajadores que a menudo se veían obligados a buscar otros trabajos alternativos.

Había que dar un enfoque más amplio a este proyecto, teníamos las instalaciones, estábamos los socios, pues la única solución era la creación de una Sociedad Cooperativa, y es así como nace Regadhigos en 1987.

Esto nos permitió reafirmar la producción de nuestro producto estrella "el higo" a la vez que incorporábamos otros productos que nuestros socios producían, así un socio podía producir higos y aceitunas y toda la comercialización de esos productos seria canalizada mediante Regadhigos.