C'est dans les années 60 que l'entreprise Rouquette voit le jour.....
Mme Rouquette, aidée de ses fils développe alors un commerce autour des fruits et légumes qui approvisionne magasins et marché de proximité.
Entre les années 70 et 80, Robert Rouquette le plus jeune des frères prend en mains l'entreprise familiale et développe un commerce de demi-gros et de gros autour d'une case acquise au marché de Béziers.
Les années 80 sont décisives pour l'entreprise et Mr Rouquette ainsi que sa jeune famille s'installe au cœur du Quercy à Monteils. C'est ainsi que l'entreprise va connaître une réelle croissance en diversifiant ses produits et en augmentant ses tonnages soutenue par ses producteurs.
Dominique Rouquette, l'aîné des fils est très rapidement propulsé aux commandes d'une station dont les cadences, méthodes et matériels n'ont plus rien de ceux du dépôt familial aveyronnais.
Les années 90 marquent un nouveau cap, Robert Rouquette s'appuie sur ses deux plus jeunes fils Bruno et Laurent pour dynamiser l'entreprise.
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