|
La selezione delle migliori materie prime è la regola fondamentale della Gelateria Enrico. Si scelgono attentamente i singoli ingredienti, per offrire ogni giorno prodotti buoni, non solo nel gusto, ma anche sotto il profilo nutrizionale.
La vocazione per la qualità passa anche attraverso la selezione degli agricoltori e dei partner – spesso del territorio calabro – fidati e appassionati da cui Gelateria Enrico acquista il latte fresco intero, la panna fresca, uova fresche di galline allevate a terra, zucchero e frutta.
La ricerca dell’eccellenza non si ferma mai: si lavora costantemente sulle ricette, ampliando l’offerta dei prodotti senza glutine e creando una selezione di gusti gelato a base di latte di riso o soia (ad oggi sono oltre il 75% i prodotti Gelateria Enrico adatti a soggetti celiaci). Ma il vero segreto della bontà di tutte le specialità artigianali prodotte in azienda è la passione, che spinge a creare ricette armoniose, equilibrate e gustose, senza perdere di vista la tradizione.
|