Chocolaterie de PUYRICARD

Correspondence: Français

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Address: Av. George de Fabry
13540 Puyricard France
Phone: +33 4 42 28 18 18
Web: https://www.puyricard.fr


Un voyage, une émotion lors d’un spectacle, un bon moment avec des amis… c’est par le vécu et par association d’idées que les recettes naissent dans l’esprit de Tanguy Roelandts.

C’est aussi parfois pour sublimer un nouveau cacao ou jouer avec une nouvelle saveur, qu’il demande à Michel Panariello, Maître Chocolatier à Puyricard depuis des dizaines années, de développer un nouveau produit.

Il faut ensuite sélectionner les matières premières les plus nobles, décider du design le plus élégant.
On peut alors enfin le faire déguster à nos équipes, voire à nos clients. Les points de vue sont échangés, la recette peut être retravaillée.

Le produit fini ne rejoint finalement la table à chocolat qu’après avoir répondu aux exigences du cahier des charges Puyricard.
Le chocolat sera alors façonné à la main et de la manière la plus fidèle aux recommandations de son créateur, même lorsque les quantités deviennent très importantes.

SPECIALITY & FINE FOOD FAIR LONDON
International food exhibition
11/09/2023 - 12/09/2023
Location Olympia Exhibition Centre
London
Great Britain
ISM
International trade fair for the confectionery industry
28/01/2024 - 31/01/2024
Location Koelnmesse
Cologne
Germany
FRANCHISE EXPO PARIS
International franchising and commercial networks exhibition
16/03/2024 - 18/04/2024
Location Paris expo Porte de Versailles
Paris
France



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