Wir können zu recht sagen, dass wir des Herzogs Bier brauen. Die handwerklich hergestellten Brauspezialitäten der Braumanufaktur Ludwigslust werden nur einen Steinwurf weit entfernt von dem malerisch barocken Schloßgarten gebraut, in dem schon unser Herzog Christian Ludwig seinen Charme versprühte. Jede unserer Biersorten ist eine Hommage an Herzog Christian Ludwig, die Geschichte Ludwigslusts und an die monumentalen Bauwerke dieser einzigartigen kleinen Metropole des Nordens.

Der Hopfen – die “Seele des Bieres”. Ohne diese anmutend wirkende Pflanze, wäre die einprägsame Bitterkeit und die Aromavielfalt einiger der beliebtesten Biersorten Deutschlands undenkbar. In unseren Ludwigsluster Brauspezialitäten verwenden wir ausgewählte Aromahopfen. Durch die abgestimmten und ausgewogenen Rezepturen, wird bei jedem Schluck unserer Bierspezialitäten, die “Bierseele” Mecklenburgs-Vorpommerns entfaltet.

Unsere Brauerei ist die wohl kleinste Mecklenburg-Vorpommerns. Auf ca. 110 qm findet man hier das Sud- und Kühlhaus, die Flaschenabfüllung, die Flaschenreinigung, das Malz- und das Flaschenlager. Wir geben uns nicht mit dem Durschnitt zufrieden – die Anlagen befinden sich auf dem neusten Stand der Technik. Wir sind ein waschechter Handwerksbetrieb, der aber die höchste Priorität auf ein ausgeklügeltes Qualitätsmanagement, sowie ein lückenloses Hygienesystem legt. Alle Produktions-Chargen werden nach dem DLG-Prüfschema verkostet und bewertet, damit nur das beste Bier unsere Brauerei verlässt.